Творожно-сырные вафли с намазкой из запечённого перца, с авокадо и слабосолёным лососем
Богатые по вкусу вафли с творогом и сыром, сладкой намазкой из запечённого болгарского перца, авокадо и нежным домашним слабосолёным лососем. Сытно, красиво и совсем не скучно.
Время
20 мин
Порций
2
Состав
Для вафель
- 200 г сухого творога 3–5% жирности
- 50 г твёрдого сыра
- 2 яйца
- 4 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- половинка зубчика чеснока (по вкусу)
Для намазки
- 4 ст. л. творожного сыра
- 1 запечённый болгарский перец
- соль, перец, чеснок по вкусу
Для подачи
- слабосолёный лосось нарезанный кубиками
- авокадо
- чёрный кунжут
Приготовление
Тесто
Творог для воздушности протрите через сито. Сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке. Смешайте все ингредиенты для вафель до однородной массы.
Выпекание
Выпекайте вафли, пока не перестанет идти пар.
Запечь перец
Помойте болгарский перец. Целиком положите в духовку и запекайте до чёрной корочки при 200°C. Затем снимите корочку. Совет: запеките сразу несколько перцев, очистите и сложите в чистую банку с оливковым маслом и рубленным чесноком — такой перец хранится несколько недель в холодильнике и подходит для любых блюд.
Намазка
Перец разомните вилкой и смешайте с творожным сыром. Добавьте специи по вкусу.
Подача
Подавайте вафлю с намазкой, нарезанным на кубики [слабосолёным лососем](/recipes/slabosolyonyy-losos-s-aromatom-rozhdestva), авокадо и чёрным кунжутом.
