Запечённый камамбер к белому вину
Этот камамбер я подсмотрела у фуд-блогера Алёны Рождествиной — и он сразу стал моим «ленивым праздником». Пока сыр прогревается, сердцевина становится тягучей, а корочка чуть карамелизуется; рядом золотистый багет, который макаешь прямо в середину. Люблю собирать вокруг сет: оливки, ложка брусничного джема, бокал холодного белого. Готовлю, когда хочется мартовского настроения — с мимозой на столе и Zaz из колонок.
5 шагов
Подготовить форму
Достаньте камамбер из упаковки и переложите в небольшую форму по размеру сыра. Если подходящей нет — сделайте бортики из сложенной фольги, чтобы расплавленный сыр держал форму.
Нарезать чеснок
Очистите зубчик чеснока и нарежьте его тонкими пластинками.
Нашпиговать сыр
Сделайте на поверхности сыра неглубокие надрезы крест-накрест и вложите в них пластинки чеснока — так он отдаст аромат прямо в сердцевину.
Собрать и запечь
Нарежьте багет ломтиками и разложите вокруг сыра. Щедро полейте всё оливковым маслом, посыпьте травами и отправьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут. Время зависит от духовки: ориентируйтесь на багет — как только он стал золотистым, всё готово.
Подать
Подавайте сразу, пока сердцевина тягучая: рядом — оливки, брусничный или клюквенный джем и бокал холодного белого вина. И, конечно, музыка — включайте Zaz и наслаждайтесь.
