Вафли
Вафли из рикотты со сливочно-творожным кремом и инжиром
Воздушные, почти невесомые вафли из рикотты — по вкусу напоминают творожные, но ещё легче и нежнее. Со взбитым сливочно-творожным кремом и сладким инжиром — идеальный завтрак выходного дня.
Время
20 мин
Порций
2
Состав
Для вафель
- 200 г рикотты
- 2 яйца
- 4 ст. л. рисовой муки
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для крема
- 100 г творожного сыра
- 100 г сливок для взбивания (жирность выше 30%)
- 25 г сахарной пудры
Для подачи
- 2 инжира
Приготовление
1
Тесто
Смешайте все ингредиенты для вафель до однородной консистенции.
2
Выпекание
Выпекайте вафли, пока не выйдет весь пар из вафельницы.
3
Охладить ингредиенты
Ингредиенты для крема должны быть ледяными. Перед взбиванием уберите сыр и сливки в морозилку на 5–10 минут.
4
Крем
Соедините все ингредиенты для крема и взбивайте на максимальной скорости миксера до загустения.
5
Подача
Выложите крем на вафли, украсьте нарезанным инжиром.
возможно, понравится
