Вафли

Тыквенно-апельсиновые вафли с маскарпоне и сушёной клюквой

Name: Тыквенно-апельсиновые вафли с маскарпоне и сушёной клюквой
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г запечённой тыквы; 1 яйцо; 5–6 ст. л. кукурузной муки; цедра одного апельсина; сок половинки апельсина; 1 ч. л. разрыхлителя; 2 ст. л. сахара; 50 г мелко нарезанной сушёной клюквы (или других кислых сухофруктов); маскарпоне; сушёная клюква; апельсин

Время

20мин

Порций

2

Калории

357.9ккал

Тыквенно-апельсиновые вафли с маскарпоне и сушёной клюквой

На столе

Приготовление

5 шагов

I

Запечённая тыква

Очистите тыкву и порежьте кусочками. Запекайте при 200°C до мягкости. Если тыква небольшая, разрежьте пополам, выньте семечки и запекайте целиком. Когда тыква станет мягкой, достаньте мякоть ложкой.

II

Цедра апельсина

Снимите цедру апельсина мелкой тёркой, не затрагивая белую часть — она горчит.

III

Тесто

Смешайте все ингредиенты для вафель в блендере. Консистенция теста должна быть примерно как сметана. При необходимости добавьте чуть больше или меньше муки — всё зависит от влажности тыквы.

IV

Выпекание

Выпекайте в вафельнице, пока не перестанет идти пар.

V

Подача

Подавайте с маскарпоне, сушёной клюквой и дольками апельсина.

Пищевая ценность

На порцию.

Считаем по данным USDA — точность ±5%.

※ Значения ориентировочные, рассчитаны автоматически

357.9ккал · 18% дневной нормы

белки

6.6г

13% от нормы

жиры

4г

6% от нормы

углеводы

78.9г

30% от нормы

возможно, понравится