Сладкий пирог со щавелем

Подготовка

Муку смешайте с сахаром и маслом до образования крошек.

Добавьте сметану и разрыхлитель, вымешайте тесто. Оставьте тесто на 20 минут.

В это время приготовьте начинку. Щавель нарежьте поперек полосками шириной 0,5–1 см. Добавьте измельченную мяту, сахар и крахмал, все перемешайте. Начинка готова.

Тесто разделите на 2 части, одна больше другой. Раскатайте большую часть, выложите в форму, формируя бортики.

На тесто выложите начинку. Начинки может показаться много, пусть вас это не смущает, щавель сильно уменьшится в размере при тушении.

Раскатайте вторую часть теста, накройте ею пирог, защипните края. В центре сделайте отверстие, чтобы пар выходил. Сверху пирог смажьте молоком или яйцом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут.

Приятного аппетита!