Кексы «Для любимого»
Эти кексы я пекла ещё школьницей, классе в восьмом-десятом, и просто обожала их. Рецепт из старой газетной вырезки — простой, понятный, без капризов: взбить, замесить, разложить по формочкам и в духовку. Получаются мягкими и пышными, с нежным сливочным мякишем, а сверху — лёгкое облачко сахарной пудры. Из тех рецептов, что готовишь по памяти и каждый раз будто возвращаешься немного назад.
4 шага
Замесить тесто
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте сметану, растопленный и слегка остывший маргарин, соду, гашённую уксусом, и муку. Замесите гладкое тесто.
Заполнить формочки
Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Выложите тесто в формочки, заполняя примерно на 3/4 объёма — при выпечке кексы поднимутся.
Выпекать
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, до сухой лучинки и румяной корочки.
Присыпать пудрой
Готовые кексы достаньте из формочек, дайте немного остыть и щедро присыпьте сахарной пудрой.
На порцию.
Считаем по данным USDA — точность ±5%.
※ Значения ориентировочные, рассчитаны автоматически
