Масло с пармезаном, чесноком и укропом
Если завести дома только одно ароматное масло — пусть будет это. Пармезан, чеснок и укроп — сочетание, которое идёт почти ко всему: я кладу его и на курицу, и на картошку, и в гречку, и в рис. Бери мягкое сливочное масло комнатной температуры (от 82,5%), вотри в него тёртый сыр и чеснок — и дальше экспериментируй, оно прощает вольности. Кусочек, растаявший на горячем гарнире, мгновенно делает ужин уютнее.
4 шага
Подготовить масло
Дай 180 г сливочного масла (от 82,5%) согреться до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и податливым.
Натереть сыр и чеснок
Натри 80 г пармезана, пропусти через пресс или мелко поруби 2–3 зубчика чеснока и мелко наруби 15 г укропа.
Соединить
Вмешай пармезан, чеснок и укроп в мягкое масло. Посоли по вкусу — около половины чайной ложки. Разотри до однородной массы.
Свернуть и охладить
Сверни масло в рулет на пергаменте (или переложи в форму) и убери в холодильник. Подавай к курице, картошке, гречке или рису — экспериментируй!
На порцию.
Считаем по данным USDA — точность ±5%.
※ Значения ориентировочные, рассчитаны автоматически
